Eggplant Pizza | Pizza de berinjela



Call this recipe as pizza is a fun way to make children like this delicious eggplant, but of course, explain that it is made of this healthy vegetable and not a “real-pizza”. ;)

And best of all, it's so easy to make it and the kids can also help. Let's do it?

Ingredients:

1 large eggplant

4 tomatoes

Smashed garlic

Olive oil

Parmesan cheese

Salt

Pepper


How to do?

Preheat the oven to 350 degrees.

Wash the eggplant and cut into round slices not too thin nor too thick.

Wash the tomatoes, cut in half and remove seeds. Cut into small pieces.

In a bowl place the tomatoes and season with salt, pepper, garlic and olive oil. Reserve.

Get a dish and line with foil and place the slices of eggplant and drizzle with olive oil.

Place the tomato mixture on top of each eggplant and then grated Parmesan cheese on top.

Bake until the eggplant is tender and brownish.

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Chamar essa receita de pizza é uma forma divertida de fazer as crianças não torcerem o nariz para a deliciosa berinjela, mas é claro, explique que ela é feita desse legume tão saudável. ;)

E o melhor de tudo, é tão fácil que as crianças também podem ajudar. Vamos fazer?

Ingredientes:

1 berinjela grande

4 tomates

Alho espremido (2 a 3 cabeças)

Azeite de oliva

Queijo parmesão

Sal

Pimenta


Como fazer?

Ligue o forno a 350 graus.

Lave a berinjela e corte em rodelas não muito finas e nem muito grossas.

Lave os tomates, corte pela metade e retire as sementes. Corte em pedacinhos.

Em uma tigela coloque os tomates em pedacinhos e tempere com sal, pimenta, alho e azeite. Reserve.

Pegue uma travessa e forre com papel laminado e coloque as rodelas da berinjela e regue com azeite.

Coloque a mistura de tomate em cima de cada berinjela e depois queijo parmesão ralado por cima.

Leve ao forno até a berinjela ficar macia e corada.

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