Blueberry Paleo Scones



Yummy: *****

For when you want to eat something not too sweet and super healthy, this recipe fits like a glove! And besides being easy to make it, vegan and delicious, it's also so beautiful. :)

Here it goes!


Ingredients:

Dry:

1 ½ cup unsalted cashews

¼ cup amaranth flour or other healthy one

Pinch of salt

1 teaspoon of baking soup

1 cup of blueberries

Wet:

¼ cup of coconut oil

3 tablespoons of maple syrup

2 teaspoons of vanilla extract

1 egg


How to do:

Heat the oven at 350 or 400 degrees, depending on the power of it.

Grind the nuts in a blender.

Mix all dry ingredients and then finally mix the blueberry.

In another bowl, mix the wet ingredients.

Then add the dry and wet ingredients altogether and stir well.

Line a baking pan with parchment paper and place the mixture covering the entire surface.

Bake for 30 minutes until get brownish. And wait 10 minutes to unmold.


Delícia: *****

Para quando você quer comer algo não muito doce e supersaudável, essa receita cai como uma luva! E além de fácil de fazer, vegana e deliciosa, ainda é linda. :)

Vamos à receita?


Ingredientes:

Secos:

1 ½ xícara de castanha de caju sem sal

¼ xícara de farinha de amaranto ou outra farinha saudável

Pitada de sal

1 colher de sopa de fermento

1 xícara de blueberries

Molhados:

¼ xícara de óleo de coco

3 colheres de sopa de Maple Syrup (no Brasil, se não achar, pode usar melado ou mel)

2 colheres de sopa de extrato de baunilha

1 ovo


Como fazer:

Aquece o forno em 350 ou 400 graus, dependendo da potência do seu.

Triture a castanha no liquidificador.

Misture a castanha a todos os ingredientes secos, depois para misturar por último o blueberry.

Em outro pote, misture os ingredientes molhados.

Depois junte os ingredientes secos e molhados e mexa bem.

Forre uma travessa para ir ao forno com papel manteiga e coloque a mistura cobrindo toda a superfície.

Asse por 30 minutos até corar. E espere 10 minutos para desenformar.

#recipe #receita #healthy #saudável #blueberry #paleo #vegan #sweet #doce